Leírás
Az Agrotequilera de Jalisco lepárló (NOM-1523) a Tequila vulkán lábánál fekszik, ahol a Gallardo család már évszázadok óta készít tequilát. Ez a tűzhányó, amely egyben a várossal és a városról elnevezett itallal is azonos nevet viseli, körülbelül 200.000 éve robbant ki utoljára. Ez a természeti jelenség alakította ki a mai Jalisco állam földrajzi tulajdonságait, és hozta létre a vulkanikus talajt, ami tökéletes a kék agave termesztéséhez. A tequilához használt agavét az állam felföldi és alföldi régióiból szerzik be, ezzel kombinálva a felföld florális és gyümölcsös ízvilágát az alföld inkább földes, vegetális és fűszeres jegyeivel. Az érleléshez amerikai (ex-whiskey) és európai (ex-cognac) tölgyfahordókat is használnak. Ez az első tequilamárkája a LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) méltán híres palettájának.
- Alapanyag: Jalisco felföldi (Los Altos) és alföldi (El Valle) régióiból származó Weber kék agávé.
- Készítés: Amerikai és európai tölgyfahordókban érlelik, majd speciális szűrési eljárással teszik kristálytisztává.
- Alkoholtartalom: 40%.
- Karakter: Selymes textúra, amelyben a hordós érlelés édes jegyei dominálnak, de megmarad az agávé frissessége is.
- Illat: Karakteres karamell, vanília és dohány, amit aszalt gyümölcsök és enyhe csokoládés aromák egészítenek ki.
- Íz: Selymes és telt, tejcsokoládé, toffee, sült alma és pörkölt agávé jegyeivel.
- Lecsengés: Hosszú és tiszta, némi trópusi gyümölcsös és fűszeres beütéssel.
